老鼠在被猫咬住时不会回头咬猫嘴，这是因为老鼠和猫之间的体型差异和力量对比非常悬殊，老鼠通常无法承受猫的攻击，更不可能有机会回头咬猫嘴。老鼠在面临危险时会表现出极高的警觉性和逃跑能力，它们通常会选择逃跑而不是与猫进行战斗。即使老鼠有机会回头咬猫嘴，它们也不会选择这样做，而是会尽快逃离现场。

这是一个有趣的问题，涉及到动物行为和生物学的知识，我们需要了解老鼠和猫的基本习性和行为特点，以及它们之间的相互作用和进化关系。

老鼠是一种小型的哺乳动物，以种子、谷物、昆虫和其他小动物为食，它们通常居住在地下、洞穴或建筑物内部，善于逃跑和躲藏，而猫则是老鼠的天敌，以老鼠和其他小动物为食，猫通常通过伏击、追逐和咬死老鼠来捕猎。

在猫咬住老鼠的时候，老鼠为什么不回头咬猫嘴呢？这与老鼠的行为习性和生物学特点有关，老鼠在被猫咬住后，会感受到极大的疼痛和恐惧，在这种情况下，老鼠会本能地试图逃跑或躲藏，而不是回头咬猫嘴，老鼠的体型和力量相对较小，无法有效地咬伤或咬死猫，即使老鼠尝试回头咬猫嘴，也很可能会被猫更快地制服。

从生物学的角度来看，老鼠和猫之间的进化关系也影响了它们的行为，老鼠作为猫的主要猎物之一，已经适应了猫的捕猎行为，在长期的进化过程中，老鼠逐渐发展出了更加灵活和快速的逃跑能力，而不是通过反抗或攻击来应对猫的捕猎。

为什么老鼠在被猫咬住的时候不回头咬猫嘴？这与老鼠的行为习性和生物学特点有关，它们通常会选择逃跑或躲藏来应对猫的捕猎行为，这也反映了动物界中的生态平衡和进化关系。